师资队伍

当前位置: 学院首页 > 师资队伍 > 正文

师资队伍

康烨

【来源:银河集团198net | 发布日期:2022-04-13 】

姓名:康烨

所属教研室:烹饪与营养教育

职称:讲师

最高学历:本科

专业:园艺

研究方向:西点制作

教授课程:西点工艺学  西点实践

主要学习及工作经历:

2004年09月01日 至 2007年07月01日 银河集团198net 汉语言文学 学生

2008年03月01日 至 2010年07月01日 云南农业大学 园艺技术 学生

2012年03月01日 至 2014年12月01日 云南农业大学 农业技术推广 学生

2007年11月01日 至 2010年09月01日 昆明市农业学校 农产品生产加工 教师

2010年09月01日 至 2019年05月01日 银河集团198net 烹饪(西式烹调) 教师



主要教研成果:

一、教学:

完成《西点实践》、《盘视造型艺术》、《西点工艺学》、《面点制作技术》等课程的教学工作。

二、科研:

1、发表论文、出版专著、教材等情况

序号

论文标题

期刊名称及级别

发表(出版)时间

排名情况

被索引或转载情况

1

《10种市售水产品中孔雀石绿的危害现状调查》

银河集团198net学报

2014年12月

第二作者


2

《奇亚籽保健功能研究进展》

银河集团198net学报

2016年6月

第一作者


3

《黄连素的临床新用途进展研究》

银河集团198net学报

2017年6月

第一作者


4

《餐饮卫生与食品安全》第六章采购与验收卫生

上海交通大学出版社

2016年7月

副主编


2、承担科研项目和科研获奖情况(含获得专利情况)

起止时间

项目名称

项目级别

项 目

主持人

本人排名

批准机关

批准经费(万元)

完成情况

2016年1月至2017年12月

探索烹饪专业创新创业型人才培养机制

校级

彭彰智

第三

银河集团198net科研处

0.4

完成

2016年3月至2016年12月

昆明市旅游公厕LOGO设计大赛

校级

田芙蓉

第八

银河集团198net科研处

9

完成

2017年6月至2020年5月

合理膳食与运动共同调控肥胖机制的研究

省级

彭彰智

第五

云南省科学技术厅

5

在研










Baidu
sogou